クラフトレモンシロップ
ミツカンお酢 @cook_40038444
甘酸っぱいレモンシロップです。皮ごと漬けることでほろ苦さが加わり、レモネードシロップような味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お酢を入れることで甘すぎず後味がスッキリと仕上がります。
クラフトレモンシロップ
甘酸っぱいレモンシロップです。皮ごと漬けることでほろ苦さが加わり、レモネードシロップような味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お酢を入れることで甘すぎず後味がスッキリと仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「ミツカン 穀物酢」または「ミツカン リンゴ酢」を使います。
-
- 2
レモンはワックスを落とすため、湯でよく洗い、ペーパータオルで十分に水けをふく。
- 3
２～３ｍｍ幅の輪切りにする。（苦みが苦手な方は皮を取り除いてください）
- 4
封できる広口ビンに[３]、砂糖、「穀物酢」または「リンゴ酢」の順に入れ、ふたをして冷蔵庫で１週間漬ける。
- 5
漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。１週間経ったら果実を取り除く。
- 6
※冷水、炭酸水、牛乳などで５倍程度（シロップ：冷水等４）に薄めてお召し上がりください。約５杯分です。
- 7
※砂糖は溶け残ることがあります。飲む前に容器をふって、溶かしながら飲んでください。
- 8
※取り除いた果実は、お好みでお召し上がりください。
コツ・ポイント
出来上がったいちごのシロップは冷蔵庫に保管し、1週間をめどにお早めにお召し上がりください。金属製のふたの使用は避けてください。外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454050
