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ニラの発酵ナムル
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ニラの発酵ナムル-レシピのメイン写真

ニラの発酵ナムル

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

ニラを切って茹でたら和えるだけ!のお手軽一品。
“あと一品欲しいな!”にオススメです♪
このレシピの生い立ち
ニラの香りが苦手な家族に、栄養豊富なニラを美味しく食べてもらえたらなぁと考えて作りました。

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ニラの香りが苦手な家族に、栄養豊富なニラを美味しく食べてもらえたらなぁと考えて作りました。

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野菜ソムリエまゆ美
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ニラを切って茹でたら和えるだけ!のお手軽一品。
“あと一品欲しいな!”にオススメです♪
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ニラの香りが苦手な家族に、栄養豊富なニラを美味しく食べてもらえたらなぁと考えて作りました。

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材料

2〜3人分
  • ニラ 1束
  • A
  • 素干しアミエビ 大さじ1
  • しょうが(千切り) 7g
  • 塩昆布 5g(ひとつまみ)
  • 玉ねぎ麹 小さじ1〜
  • ゴマ油 小さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ニラをさっと茹でる。

  2. 2

    ボウルに①を入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、完成!

コツ・ポイント

アミエビや塩昆布の塩気があるので、味見をしてから玉ねぎ麹を入れて下さいね。

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2023/05/11 12:34に公開

このレシピのキーワード

ナムル ニラ 塩こんぶ こうじ 玉ねぎ しょうが あみえび

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