揚げない鶏天なめ茸おろしポン酢がけ

Name: 揚げない鶏天なめ茸おろしポン酢がけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏の胸肉 1枚(300g); 塩、胡椒 各少々; 生姜のすりおろし 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ3; ごま油 大さじ2; 胡瓜 1/2本; 貝割れ 適宜; 大根おろし 約1カップ; ポン酢 大さじ1; なめ茸 大さじ3

レイキーノ @cook_40068671

油で揚げないヘルシーな鶏天になめ茸おろしポン酢で！白いご飯との相性もバッチリ♪お酒のお供にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使う事で、油で揚げなくてもとり天が出来るのでは？と思い作ってみました。
大根おろしになめ茸を加える事で味がまろやかになりました。

揚げない鶏天なめ茸おろしポン酢がけ

レイキーノ @cook_40068671

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材料

鶏の胸肉 1枚(300g)
塩、胡椒各少々
生姜のすりおろし小さじ1
醤油小さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
片栗粉大さじ3
ごま油大さじ2
胡瓜 1/2本
貝割れ適宜
大根おろし約1カップ
ポン酢大さじ1
なめ茸大さじ3

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作り方

1

鶏の胸肉を削ぎ切りにし、軽く塩、胡椒する
2
ボウルに生姜のすりおろし、醤油、酒、砂糖、鶏肉を入れてよく揉み込む
3

2.の鶏肉に片栗粉をまぶす
4
フライパンにごま油を入れて加熱し、中火で蓋をして両面焼く
5

お皿に胡瓜の薄切り、貝割れなどを引き4.の鶏天を盛り付ける。大根おろしにポン酢、なめ茸を加えて上からかける

コツ・ポイント

鶏肉は、厚みが出ないように削ぎ切りにすることとタレで良く揉み込む

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2023/05/13 08:10に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

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