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ボリジの花の砂糖漬け❁
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ボリジの花の砂糖漬け❁-レシピのメイン写真

ボリジの花の砂糖漬け❁

zezzy
zezzy @cook_40053201

ケーキのデコレーションやクッキーの飾りに❁エディブルフラワーの砂糖漬けは保存がきいて便利。フルーツ無しのケーキも華やかに
このレシピの生い立ち
海外で食べたスミレの砂糖漬け。
家でボリジを育てたので、保存用に砂糖漬けにしてみました

ケーキのデコレーションやクッキーの飾りに❁エディブルフラワーの砂糖漬けは保存がきいて便利。フルーツ無しのケーキも華やかに
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ボリジの花の砂糖漬け❁

zezzy
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ケーキのデコレーションやクッキーの飾りに❁エディブルフラワーの砂糖漬けは保存がきいて便利。フルーツ無しのケーキも華やかに
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海外で食べたスミレの砂糖漬け。
家でボリジを育てたので、保存用に砂糖漬けにしてみました

ケーキのデコレーションやクッキーの飾りに❁エディブルフラワーの砂糖漬けは保存がきいて便利。フルーツ無しのケーキも華やかに
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家でボリジを育てたので、保存用に砂糖漬けにしてみました

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材料

  1. ボリジ花（エディブルフラワー） 10-11個
  2. 卵白 小さじ1
  3. グラニュー糖 大さじ2
  4. お好みで
  5. ブランデー 適宜
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作り方

  1. 1

    5月になると、ベランダでボリジがたくさん咲きます！！

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方1写真
  2. 2

    花を摘んで、水でやさしく洗います

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方2写真
  3. 3

    ガクから花の部分を外して、キッチンペーパーに並べて水気をきる

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方3写真
  4. 4

    平筆で卵白を塗る。
    中心を持って、裏面にも卵白を丁寧に塗る
    （やさしく扱ってください）

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方4写真
  5. 5

    グラニュー糖を敷いたバットに並べる

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方5写真
  6. 6

    上からもグラニュー糖をかける

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方6写真
  7. 7

    乾燥剤を入れた密封すれば、常温又2ヶ月保存可能

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方7写真
  8. 8

    卵白にブランデーを数滴入れても香りがでて美味しい

    • ボリジの花の砂糖漬け❁作り方8写真

コツ・ポイント

❁食用花（エディブルフラワー）を
使用してください（普通の花は毒がある場合もあります）

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zezzy
zezzy @cook_40053201
2023/06/03 04:18に公開
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