ごはん、焼きお握り、豆腐、野菜炒め、ナス、ピーマン炒め調味料としても使える。このレシピの生い立ちにんにく栽培しているので作る
にんにく1玉分を剥いてスライス、椎茸細かく切って置く。
フライパンにごま油入れにんにくを香り出るまで炒めた中に椎茸を入れる。
調味料を入れ良く混ぜた中に白ごまと細かくした鰹節を入れる。
味噌がゆるめ方が冷めると少し固めになる。
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