ゴボウと鶏肉の甘辛ぶっかけめし
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
薄切りのゴボウと小さめの鶏肉の食感がマッチして、食べ過ぎ注意な一品です(^^)/
このレシピの生い立ち
久々に実家に顔を出したときに出てきた一品だったと思います。味付けをリファインして、つゆ多めでぶっかけご飯風にしました。丼でもＯＫですよ。
ゴボウと鶏肉の甘辛ぶっかけめし
薄切りのゴボウと小さめの鶏肉の食感がマッチして、食べ過ぎ注意な一品です(^^)/
このレシピの生い立ち
久々に実家に顔を出したときに出てきた一品だったと思います。味付けをリファインして、つゆ多めでぶっかけご飯風にしました。丼でもＯＫですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは表面の汚れを落としたら、縦半分に切って、さらに斜め薄切りに。酢水につけてさらしておきましょう。
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- 2
フライパンにごま油をひいて、鶏肉から炒めます。ある程度火が通るまで。
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- 3
次に、１のゴボウを水気を切ってから加えます。しんなりしてくるまでじっくり中弱火で炒めます。
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- 4
合わせ調味料をかけまわして、少し弱火にしてクツクツと。
汁が少し残っているぐらいで、火を止めます。 -
- 5
お皿にご飯をよそって、４の具材をたっぷりと。汁もつゆだくでいきましょう！
青ネギと鰹節をたっぷりと。 -
- 6
さあ出来上がりです！いただきま～す。
-
コツ・ポイント
・ゴボウは最近は泥をおとしてあるものが一般的ですが、それでも少しは付いているのでやはり落とした方が。濡らしたキッチンペーパなどでごしごしやるときれいになります。
・文中写真は1人前です。
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