ソースの材料を合わせておく。ズッキーニは1.5cmにスライス。

熱したフライパンにオイルを入れて両面をこんがりと焼く。軽く塩胡椒をしてお皿によけておく。

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。

フライパンをキッチンペーパーでさっと拭ってごま油を入れ、しょうがを炒める。

香りがしてきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

火が通ったら合わせておいたソースを加えて混ぜる。

茹で上がったパスタの水を切って肉味噌のフライパンに加える。

全体に味が行き渡るように混ぜ合わせたらズッキーニも入れてざっと合わせる。