ささみはお好きな大きさに切り、下味が付きやすく、火が通りやすいようにフォークで適当にさす。

にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油とあえる。その間にピーマンを
細切りに。
綺麗に細切りでなくても、全然OKです！

ささみに片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し、ささみ、ピーマンを投入！軽く塩コショウをして
ささみの両面をこんがり中弱火で焼く。

両面焼けたら蓋をして弱火で蒸し焼き。中まで火を通します。
火が通ったら醤油、みりん、酒、砂糖を入れてタレを絡ませる。