蓮根の皮を剥いて縦半分に切り、0.5ミリ幅に切って耐熱皿へ入れ、ラップをして2分チン

レンジから取り出して、蓮根に生感があったらざっくりひっくり返して再度レンチン1分

取り出した蓮根に塩コショウを振りかけ混ぜて、ビニール袋に移し片栗粉をまぶす

フライパンに少し多めにサラダ油をひいて、蓮根を重ならない様に並べ中火で両面に焼き色がつくまで焼いていく。

美味しそうな色になったら火を止めて、キッチンペーパーで余分な油を取り、味しお、青のりを振りかけて混ぜたら出来上がり！