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豚肉と大根の煮物
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豚肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

豚肉と大根の煮物

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

大根が美味しい季節♪大根をたくさん食べれます！子供も優しい味なので食べてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです♪

大根が美味しい季節♪大根をたくさん食べれます！子供も優しい味なので食べてくれますよ♪
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豚肉と大根の煮物

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

大根が美味しい季節♪大根をたくさん食べれます！子供も優しい味なので食べてくれますよ♪
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材料

2人分
  • 大根 半分
  • お米とぎ汁 鍋一杯分
  • 豚肉 150g
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★水 120ml
  • ★砂糖 大2
  • ★ダシ 小1
  • ★醤油 大2
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作り方

  1. 1

    大根を3cm幅にカットする

    • 豚肉と大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    5mm幅で皮を剥く

    • 豚肉と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    お米のとぎ汁を準備

    • 豚肉と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    お米のとぎ汁で大根を湯がく
    （水から入れて、沸騰させ、弱火で5分程度）

    • 豚肉と大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    お湯を切っておく

    • 豚肉と大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    豚肉を炒める
    （中火）

    • 豚肉と大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    色が変わるまで炒める

    • 豚肉と大根の煮物作り方7写真
  8. 8

    ★を入れる

    • 豚肉と大根の煮物作り方8写真
  9. 9

    大根を入れる

    • 豚肉と大根の煮物作り方9写真
  10. 10

    一旦強火で3分→弱火で20分

    • 豚肉と大根の煮物作り方10写真
  11. 11

    ひっくり返して弱火のまま10分
    ◎時間があれば、一旦冷えるくらい時間を置くと味が更に染みます♪

    • 豚肉と大根の煮物作り方11写真

コツ・ポイント

お米のとぎ汁で大根を下茹でするのがポイントです♪

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祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568
2023/11/15 12:04に公開
3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 酒 米

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