冬はブロッコリーに大根マヨが合います。このレシピの生い立ち冬が旬のブロッコリー、茹でて結構冷蔵庫に入ってます。
ブロッコリーは塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げ水気を切る（湯切り、水にさらさない）
大根・人参千切り、塩もみ➡置いてさっと洗い絞る
茹でブロッコリー（大きい時は手で裂く）とマヨタレは端で混ぜ、全体和える
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