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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

ふぁっふぁっのハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグをよりヘルシーに食べたくて!(笑)

ふぁっふぁっのハンバーグ♪
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きゅりお
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材料

作りやすい分量
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 鶏ひき肉(ムネでもモモでも) 100G
  • 人参 20G
  • ●しょうが(すりおろし) ひとかけ
  • ●片栗粉 小さじ2
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る 10分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く

    • 豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    人参をみじん切りにする

    • 豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    タネを作る ボールに木綿豆腐と人参、●を混ぜ合わせてよくこねる 

    • 豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    タネを小判形にまとめる

    • 豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    冷たいフライパンにタネを並べる 油をひき中火でタネを焼く

    • 豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたら裏返す 

    • 豆腐ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    1分ほど焼いたら弱火にして酒大さじ2(分量外)を加えフタをする 

    • 豆腐ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    3分ほど蒸す 中まで火が通ったら完成です お好みのソースで召し上がれ!(笑)

    • 豆腐ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    20240210 とうふハンバーグの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

    • 豆腐ハンバーグ作り方9写真

コツ・ポイント

■人参を加えると彩りがキレイですが他の野菜でも代用できると思います(玉ねぎや青葉、長ネギなど) ■鶏ムネひき肉とオリーブオイルでよりヘルシーになります ■ひき肉と豆腐の分量は1対1ぐらいが目安ですがお好みで調整してください

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2024/01/29 10:23に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 にんじん もも むね 酒 とりひき肉 もめん豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657644
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