にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。弱火で炒め、香りが出てきたら挽き肉も入れて中火で炒める。

塩、こしょうも入れてさらに炒める。ほぼ火が通ったらミックスビーンズとハリッサも入れて強めの中火にして完全に火を通す。

お皿に手順3を取り出し、冷ましておく。(挽き肉種)

冷めたら春巻きの皮で巻きます。まず皮を広げて大葉を一枚置く。大葉の上に手順4の挽き肉種1/10を置いて巻いていく。

フライパンで揚げ焼きにして完成。そのまま食べても良いですしスイートチリソースなどお好みのソースをつけても。