コツがあった！アスパラバター
アスパラバターは奥が深い！道産子の私が、5分かからず完成するコツ付きレシピを大公開！
このレシピの生い立ち
私の大人気レシピ、しいたけのバター焼きをオマージュして作ってます。
簡単！時短！美味！主婦には嬉しい三拍子٩(ˊᗜˋ*)و
残ったタレも飲みたくなる美味しさです(*≧艸≦)
コツがあった！アスパラバター
アスパラバターは奥が深い！道産子の私が、5分かからず完成するコツ付きレシピを大公開！
このレシピの生い立ち
私の大人気レシピ、しいたけのバター焼きをオマージュして作ってます。
簡単！時短！美味！主婦には嬉しい三拍子٩(ˊᗜˋ*)و
残ったタレも飲みたくなる美味しさです(*≧艸≦)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラのシーズンがやってきた＼(^^)／
太めのアスパラがオススメです -
- 2
水洗いした後、このくらいを切り落とします
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- 3
3分の1くらいの皮を軽くピーラーで剥きます。工程2.3は鮮度の良いアスパラだと不要です(^^)
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- 4
斜めに切ります。薄すぎると食感がよくないのて、このくらい厚みをもたせて下さいね
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- 5
【コツ!!】
重ならないよう皿に入れ、酒をふりかけ、口を少し開けてラップをします。そのままレンジで1分チン！ -
- 6
5と同時にバターを中火で熱する。
この後はスピード命なので、予め醤油、塩コショウ、味の素をフライパンの横にスタンバイ！ -
- 7
チンしてる1分の間に、バターを溶かしてこの位にフツフツしたら準備万端∠( ˙-˙ )／
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- 8
【ここからがスピード勝負だよ！】
7にチンし終わったアスパラを酒ごとフライパンへ移し、アスパラにバターを絡めます -
- 9
塩コショウ、味の素を加え、真ん中をあけます
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- 10
そこへ醤油をイン！
この位にフツフツしたら、全体に絡めます -
- 11
【ポイント1】
8〜10は、10〜20秒程で済ませる。
工程5で既に熱が通っているので、バターを絡め、味付けするだけ - 12
熱しすぎるとアスパラの食感がなくなるので、勇気を持って20秒弱でOKだよ!!
- 13
アスパラの量や大きさで調味料の量が変わるので、ここで味見をして薄ければ調味料を足してください
- 14
完成☆彡
冷めても美味しいけど、熱々は最高だよー(o^^o) -
- 15
【ポイント2】
可能なら是非北海道産の露地栽培アスパラで！！
メキシコ産など安いですが、天地の差ほど味に違いがあります - 16
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コツ・ポイント
レンジに入れるのが最大のポイントです
その後はスピード命！
今まで食べてきたアスパラバターとは一味違いますよ♡
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