目玉焼きは好みの硬さに仕上げ、取り出す。うちでは、卵の表面に黒胡椒を挽いて両面焼き、黄身が流れないくらいの硬さにします。

パンの内側にバターを塗る(省略可)。チーズ、キムチ、目玉焼き、マヨ(お好みで)、チーズの順にのせ、もう1枚のパンで挟む。

軽く拭いた先程のフライパンにバターを溶かし、サンドイッチを両面こんがり焼く。

ギューッとプレスして焼きましょう♪カリカリになります。でも、黄身が半熟だと溢れてしまいますのでご注意を。