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じゃがいものアボカド塩麹ゆず胡椒和え
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じゃがいものアボカド塩麹ゆず胡椒和え-レシピのメイン写真

じゃがいものアボカド塩麹ゆず胡椒和え

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

アボカド・塩麹・ゆず胡椒のペーストを作り、じゃがいもに和えるだけ。生ハムとの相性も◎でワインや日本酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
日本酒に合うおつまみを考えていて思いつきました。和×洋なのでワインにも合います!

アボカド・塩麹・ゆず胡椒のペーストを作り、じゃがいもに和えるだけ。生ハムとの相性も◎でワインや日本酒のおつまみにも!
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日本酒に合うおつまみを考えていて思いつきました。和×洋なのでワインにも合います!

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

アボカド・塩麹・ゆず胡椒のペーストを作り、じゃがいもに和えるだけ。生ハムとの相性も◎でワインや日本酒のおつまみにも!
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日本酒に合うおつまみを考えていて思いつきました。和×洋なのでワインにも合います!

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. アボカド 1/2個
  3. 塩麹 小さじ1
  4. ゆず胡椒 小さじ1/4
  5. 生ハム 4枚
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごと半分に切り、柔らかくなるまで蒸す(茹でる、レンジで加熱でもOK)。

  2. 2

    アボカドはスプーンですくってフォークでつぶし、塩麹、柚子こしょうを混ぜ合わせる。

  3. 3

    じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、②を和える。
    生ハムと一緒にいただく。

コツ・ポイント

塩麹の量は塩分によって調整してください。
ゆず胡椒抜きでもOKです。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2021/06/22 05:10に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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