Steam Ikan Kerapu

Name: Steam Ikan Kerapu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Ikan Kerapu 100gr; 2 buah jeruk nipis; 10 batang kemangi; 3 batang Daun Bawang; 2 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit; 1/2 buah bawang bombang; 2 pcs bawang putih; 5 pcs Bawang merah sedang; 1 batang serai; 3 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 5 daun salam; secukupnya garam & gula; 3 sdm margarin; 2 ruas jari jahe

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Seperti Ikan steam di restoran. Tanpa MSG ya

Lebih banyak

Steam Ikan Kerapu

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Seperti Ikan steam di restoran. Tanpa MSG ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

2 porsi

2 buahIkan Kerapu 100gr
2 buahjeruk nipis
10 batangkemangi
3 batangDaun Bawang
2 buahcabai merah
10 buahcabai rawit
1/2 buahbawang bombang
2 pcsbawang putih
5 pcsBawang merah sedang
1 batangserai
3 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram
5daun salam
secukupnyagaram & gula
3 sdmmargarin
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Setelah ikan dibersihkan, marinasi ikan dengan garam dan kucuran perasan jeruk manis pada ke dua sisi. Kemudian diamkan 10 menit
2

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, serai, Jahe dan daun bawang
3

Campurkan Margarin, Kecap asin, Kecap, saus tiram, merica dan garam secukupnya dalam mangkok.
4

Kemudian balurkan campuran margarin dan kecap tadi pada kedua sisi ikan dan rongga perutnya. Masukkan juga 1 helai daun salam ke dalam rongga perut ikan
5

Susun ikan pada loyang/wadah anti panas. Taburkan serai, cabai rawit, cabai merah, daun bawang, Jahe serta kemangi yang sudah diiris tadi diatas ikan. Letakkan daun salam sehingga menutupi ikan
6

Siapkan kukusan, kemudian ikan siap di steam 20 menit dengan api sedang