ふんわりもっちり！イーストドーナッツ
ＥＫ-Ｏ @cook_85038752
イースト使ってふんわりながらもっちりドーナッツ。今回は3兄弟にしてみました！
このレシピの生い立ち
1次発酵しすぎてしまった生地の再利用方法です（笑）
モチモチだったのでしょうゆは思いつきで。みたらし団子っぽくなって
大人気でした！
ふんわりもっちり！イーストドーナッツ
イースト使ってふんわりながらもっちりドーナッツ。今回は3兄弟にしてみました！
このレシピの生い立ち
1次発酵しすぎてしまった生地の再利用方法です（笑）
モチモチだったのでしょうゆは思いつきで。みたらし団子っぽくなって
大人気でした！
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地を作る要領でボウルに粉類を入れざっと混ぜ、真ん中に牛乳＋砂糖+イースト+溶かしバターを入れてこねる。こね上がったら1次発酵させる。
- 2
1次発酵がすんだら軽くガス抜きをして大体ピンポン玉くらいの大きさに丸めていく。（あげると膨らんで丸くなるのであんまり形は気にしないで大丈夫）
- 3
丸めたら低温でじっくり揚げて行く。2次発酵の必要はありません！
- 4
揚がったら用意しておいたグラニュー糖等が入ってるビニール袋に入れて振る。
しょうゆはボールにしょうゆを入れておいて絡める感じ。
コツ・ポイント
あげると大きくなるので思ってるより気持ち小さめに丸めてください！！
モチモチの感じを色んな味で♪
色んな味を楽しんでくださいね。
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