ごぼうの味噌ポタージュ
napico @cook_40022378
ノンオイル、コクうま、でカンタン。ちょっとオシャレなポタージュです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの先っちょの、ほそいほそ～い部分・・余らしちゃうことありません？
ごぼうの味噌ポタージュ
ノンオイル、コクうま、でカンタン。ちょっとオシャレなポタージュです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの先っちょの、ほそいほそ～い部分・・余らしちゃうことありません？
作り方
- 1
ごぼうは皮を洗って輪切りに。玉ねぎはてきとうに、じゃがいももてきとうに切る。
- 2
鍋に和風だし、野菜、パンチェッタをいれて蓋をし、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。
- 3
水がたりなくなったら足してください。
- 4
具をとりだし、牛乳と共にミキサーにかける。
- 5
だしの入った鍋にもどしいれ、火にかけて温める。ふつふつしてきたら、味噌を溶きいれる。仕上げにバターをおとす。
- 6
おまけ※飾りのハートは、紫キャベツで。ピンクのは酢をくわえて発色させました♪芸こま～
-
コツ・ポイント
和風と洋風のコラボ（笑） これで、どっちの食卓にも合うスープに！パンチェッタはコク出しにいれてみました。冷たくしてもいいよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428615
