１枚の食パンにあんこをまんべんなく塗り、もう一枚をかぶせてしっかりサンドする。
卵を溶いて牛乳と合わせて混ぜておく。

１の卵液にあんこをサンドしたパンを浸す。
ひっくり返しながら両面に卵液を良くからめる。

フライパンにバター又はマーガリンをしき、うっすら焼き色がつくまで弱火で両面を焼く。
長方形または三角にカットしてできあがり。