簡単☆我が家のサーモンと野菜のマリネ
ＲＯＫＯ’Ｓキッチン @cook_40283470
市販の寿司酢に少し酸味を効かせて簡単に我が家風マリネ液を作っています。
サッパリと冷たくして美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
酸っぱ好きの我が家は甘すぎるマリネ液より酸味の効いた方が好きなのでレシピにあげてみました
夏にさっぱりしておススメですが、一年中良く食べているメニューです
簡単☆我が家のサーモンと野菜のマリネ
市販の寿司酢に少し酸味を効かせて簡単に我が家風マリネ液を作っています。
サッパリと冷たくして美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
酸っぱ好きの我が家は甘すぎるマリネ液より酸味の効いた方が好きなのでレシピにあげてみました
夏にさっぱりしておススメですが、一年中良く食べているメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ミニトマト、サーモン -
- 2
にんじん、ピーマンはせん切りミニトマトは2つにカット、サーモンは薄くそぎ切りに。薄くスライスした玉ねぎは冷水につけておく
-
- 3
マリネ液を合わせよく混ぜる
-
- 4
切った材料をマリネ液で漬け込み2時間以上冷蔵庫に置いてなじませる
食べる直前に再び大きく混ぜ合わせる -
- 5
こちらはマグロのマリネ、紫玉ねぎ、赤パプリカ、トマトのザク切りにしてます
-
コツ・ポイント
•早く味をなじませたい場合は、
にんじん、ピーマンを少々の塩でもみ水分を切る
•玉ねぎはスライサーで薄くするほうがしんなりと味が良くしみます
•だし汁は粉を水に溶いてでOK
つくれぽ
素人でもできたてを食べれば、冷えたプロの味より美味しいという自論で、手早く出来たてを食卓に並べたいと頑張っているROKOです。(๑′ᴗ‵๑)以前はアロマサロン併設のハーブカフェで、ハーブを使ったメニュー提供したりハーブ料理の教室もやっていました。こちらは庭のハーブやスパイスでアレンジしたり簡単で美味しい料理中心のレシピです。つくれぽ、ありがとうございますとっても励みになっています！
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