チキン南蛮

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erina_xx @cook_40258646

チキン南蛮の作り方を調べ、色々な作り方の中から自分なりに最高のチキン南蛮になるようまとめました。

このレシピの生い立ち
チキン南蛮が大好き過ぎて研究を重ねた結果です。

チキン南蛮

Ｍぱん's cooksnap of when they made チキン南蛮.
Raisaı||ıı's cooksnap of when they made チキン南蛮.
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材料

2人分
  1. 鶏もも、むね肉 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ▽下味
  4. ▽酒 大さじ1
  5. ▽にんにくチューブ 3cm
  6. ▽しょうがチューブ 3cm
  7. ※バッター液
  8. ※卵 1個
  9. ※小麦粉 大さじ5
  10. ※水 30ml
  11. (南蛮酢)
  12. 酢 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ2
  14. 醤油 大さじ2
  15. (タルタルソース)
  16. ゆで卵 2個
  17. 玉ねぎ 1/4〜1/2個
  18. マヨネーズ 大さじ4
  19. 酢 小さじ1/2
  20. 塩こしょう 少々
  21. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    一口サイズにカットした鶏肉に下味をつける

  2. 2

    バッター液を作り、1の鶏肉にからめる

  3. 3

    2の鶏肉に、片栗粉をまぶす(薄めでOK)

  4. 4

    6分ほど(片面3分ずつ)揚げる

  5. 5

    タルタルソース作る(玉ねぎは水にさらす)

  6. 6

    南蛮酢作る(1分チン)

  7. 7

    鶏肉が揚がったら南蛮酢にからめる
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