Ayam Suwir

Name: Ayam Suwir
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 9 buah cabe keriting; 2 buah cabe merah besar; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 2 sdm kecap manis; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya merica

Arina Faza Insani @cook_4456961

Bandung

Ayam Suwir

Arina Faza Insani @cook_4456961

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 kgayam
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
9 buahcabe keriting
2 buahcabe merah besar
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 cmjahe
2 butirkemiri
2 sdmkecap manis
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan ayam. Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam dan merica secukupnya.
2

Suwir ayam yang telah direbus dengan menggunakan tangan.
3

Siapkan bumbu2 (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting (5), jahe). Uleg bumbu tersebut hingga halus.
4

Panaskan wajan, tumis bumbu2 tersebut hingga wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabe merah besar (iris), dan cabe keriting 4 (iris). Tambahkan air, daging ayam yg telah disuwir, gula, garam, merica, dan kecap. Koreksi rasa. Tambahkan gula/ garam jika perlu. Aduk hingga bumbu merata.
5

Angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😀