Gelato alla fragola

Name: Gelato alla fragola
Yield: 5/ 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 uova; 150 gr. zucchero; 500 gr. fragole; 450 ml. panna per dolci da montare; Per la crema: 1 cucchiaio di zucchero + 1 cucchiaio di latte + 1 vasetto di yogurt alla fragola da 125 ml; Attrezzatura: una pirofila

Nadia Barbie @cook_23987587

Brescia

Con questo caldo, cosa c'è di meglio di un buon gelato fatto in casa, super cremoso con tante fragole
#calendariogiugno

Gelato alla fragola

Nadia Barbie @cook_23987587

Brescia

Con questo caldo, cosa c'è di meglio di un buon gelato fatto in casa, super cremoso con tante fragole
#calendariogiugno

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Ingredienti

30 minuti + riposo in freezer 3 ore

5/ 6 persone

5uova
150 gr.zucchero
500 gr.fragole
450 ml.panna per dolci da montare
Per la crema: 1 cucchiaio di zucchero + 1 cucchiaio di latte + 1 vasetto di yogurt alla fragola da 125 ml
Attrezzatura: una pirofila

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Istruzioni per cucinare

30 minuti + riposo in freezer 3 ore

1

Cominciate a montare bene la panna, lavate le fragole e la metà la tagliate pezzi piccoli e tenete tutto in frigorifero.
2

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero devono diventare bianche e spumose.
3

Preparazione della crema: in un mixer mettete le fragole rimaste, zucchero, latte, yogurt e frulliate tutto bene. Questa crema la aggiungete al composto che avete prenotato in precedenza di uova e zucchero, mescolate tutto bene.
4

In ultimo a tutta questa crema unite molto delicatamente la panna e infine i pezzetti di fragole, quando sarà tutto ben amalgamato versate tutto in una pirofila.
5

Versate tutto il composto in una pirofila e mettete in freezer per circa 3 ore. Un consiglio passata un'ora e mezza mescolate il composto piano piano e poi ancora in freezer. Una volta passato il tempo lasciate riposare il gelato 20 minuti a temperatura ambiente... sentirete che gusto di fragole e la sua cremosità.