La mia Cheesecake al cioccolato
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbriciolate finemente i biscotti aiutandovi possibilmente con un tritatutto, sciogliete il burro e aggiungetelo alla farina di biscotti e mescolate
- 2
Rivestite con carta forno una teglia con cerniera, mettete il composto e pressate bene,riponete il tutto in frigo
- 3
Nel frattempo preparate la crema: montate la panna a neve ferma, sciogliete il cioccolato fondente e unite il mascarpone,il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo frullate bene il tutto e aggiungete un po' alla volta la panna montata mescolando delicatamente
- 4
Saranno passati 15 minuti più o meno quindi controllate la base di biscotti se si è solidificato procedete a versare la crema altrimenti riponete anche la crema in frigo e aspettate un altro po' e procedete alla farcitura
- 5
Riponete in frigo per un po' io ho aspettato 2 ore, poi preparate la ganache
- 6
In pentola mettete a scaldare la panna e appena prima di raggiungere il bollore togliete dal fuoco e versate il cioccolato sbriciolato, mescolate bene finché non si è sciolto il cioccolato e si è amalgamato tutto
- 7
Prendete la torta dal frigo e versate la ganache su tutta la superficie, riponete di nuovo in frigo fino al momento di servire
- 8
Buon appetito
Cooksnap
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