Κέικ λεμόνι με κεράσια 🍒 🍋

Name: Κέικ λεμόνι με κεράσια 🍒 🍋
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ αλεύρι φαρίνα; 1/2 κ.γ σόδα; 1/2 κγ baking powder; 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό; 50 γρ γάλα; 200 γρ βούτυρο ή ηλιέλαιο; 4 αυγά; 200 γρ καστανή ζάχαρη; 40 γρ χυμό λεμόνι; Ξύσμα λεμόνι; 300 γρ κεράσια

evagelia veneti @eva_ven

Ανάλαφρο φρουτώδες ζουμερό γεμάτο απίθανα αρώματα 🫠 ίσως το πιο ιδιαίτερο που έχω φτιάξει!!

Δες περισσότερα

Κέικ λεμόνι με κεράσια 🍒 🍋

evagelia veneti @eva_ven

Ανάλαφρο φρουτώδες ζουμερό γεμάτο απίθανα αρώματα 🫠 ίσως το πιο ιδιαίτερο που έχω φτιάξει!!

Υλικά

350 γραλεύρι φαρίνα
1/2 κ.γσόδα
1/2 κγbaking powder
200 γργιαούρτι στραγγιστό
50 γργάλα
200 γρβούτυρο ή ηλιέλαιο
4αυγά
200 γρκαστανή ζάχαρη
40 γρχυμό λεμόνι
Ξύσμα λεμόνι
300 γρκεράσια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σ ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά μας μαζί και το ξύσμα.
2

Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψει, έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το γιαούρτι, το γάλα, το χυμό λεμόνι και σιγά σιγά το μίγμα του αλευριού να ομογενοποιηθεί.
3

Τα κεράσια τα ανακατεύουμε με 2 κ.σ αλεύρι για να μη μας κάτσουν στον πάτο του κέικ. Έπειτα τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρά.
4

Αδειάζουμε σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε!!