Ulek atau parut bawang merah dan bawang putih. Tambahkan ketumbar bubuk. Beri air dan aduk rata.

Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, garam, penyedap, dan lada hitam bubuk. Tambahkan larutan bumbu. Uleni hingga adonan solid dan halus. Adonan tidak boleh encer dan harus bisa bertahan jika dibentuk.

Bagi 2 tahu agar lebih tipis. Potong menyilang agar berbentuk segitiga.

Ambil adonan aci. Rekatkan pada bagian bawah dan samping tahu. Ulangi hingga habis.

Panaskan minyak. Goreng tahu aci hingga matang. Siap untuk dinikmati