Pertama-tama buat kulit risol, campurkan lebih dahulu tepung terigu, tapioka dan garam, perlahan masukan susu cair

Lalu setelah susu cair masuk, aduk perlahan menggunakan whisk, kemudian masukan telurnya, lalu aduk kembali

Terakhir masukan minyak dan aduk kembali hingga adonan tercampur merata. Lalu step selanjutnya, saring adonan, agar tidak ada adonan bergerindil yang ikut. Lalu panaskan teflon/ wajan kwali, panaskan diatas kompor. Kemudian ambil sedikit adonan tuang diatasnya

Lakukan hingga seluruh adonan habis, dan biarkan kulit berangsur dingin di Suhu ruang. Siapkan saus isiannya dalam cawan, masukan semua bahan, aduk merata, lalu sisihkan. Ambil 1 lembar kulit risol, masukan isian seperti smoked beef, irisan telur rebus,dan secukupnya jagung pipil di atasnya

Lalu beri dengan saus isiannya, kemudian gulung rapat agar isian tidak bocor merembes keluar nantinya ketika digoreng. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Untuk lapisan perekat tepung panir. Saya menggunakan campuran tepung terigu, 1 butir putih telur, dan sedikit air. Lalu masukan risol ke dalam celupan. Lalu gulirkan ke dalam remahan tepung panir, yang sebelumnya di blender terlebih dahulu. Lakukan ke semua risol lalu siap untuk digoreng, atau disimpan sebagai camilan frozen food

Penggorengan: siapkan wajan, dan beri minyak goreng secukupnya, panaskan, kemudian pastinya minyak goreng cukup dan panasnya betul-betul sudah panas, baru masukkan risoles cukup goreng satu kali balik saja, agar risoles tidak menyerap minyak berlebih. Jika satu sisi sudah golden brown, balik, dan sudah matang, angkat dan tiriskan