Ponete i tuorli in una ciotola dai bordi alti (io ho utilizzato il mixer) e aggiungete 1 pizzico di sala e e una grattatina di pepe a vostro piacimento. Versate l'aceto.

Mentre state montando le uova, versate anche l’olio di semi a filo molto lentamente; questo passaggio è fondamentale per la buona riuscita della vostra maionese, infatti per non far impazzire la maionese bisogna evitare di aggiungere troppo olio in una volta, perché impedirebbe il corretto emulsionamento con il tuorlo; continuate a lavorare con il mixer (o con le fruste e mescolate sempre nello stesso senso) fino ad ottenere una salsa densa.

Quando la maionese è montata, terminate aggiungendo il succo di limone e lavorate ancora con le fruste, fino a quando non avrà raggiunto una consistenza densa, dopodiché sarà pronta per essere utilizzata.
Et voilà... La maionese è pronta😋