Uova affumicate gratinate
Ho voluto portare una ricetta con le uova , un po’ diversa , quasi azzardata essendoci l’ accostamento scamorza affumicata e uova …. Ma vi assicuro che il risultato è un secondo pieno di gusto 😉
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Uova affumicate gratinate
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete le uova in un tegame con acqua fredda, e fate cuocere 9 minuti dal bollore. Una volta cotte passatele in acqua fredda e lasciate raffreddare.
- 2
Tritate le cipolle e lo spicchio d’aglio (togliendo l’anima)
- 3
In un tegame, mettere 6 cucchiai d’olio e fate rosolare la cipolla qualche minuto. Dopodiché aggiungete la passata di pomodoro con un bicchiere d’acqua calda,lo spicchio d’aglio tritato e un pizzico di timo. Lasciate
cuocere per 20 minuti circa, girando di tanto in tanto.
- 4
Nel frattempo sgusciate le uova e tagliatele delicatamente a metà.
- 5
Grattugiate la provola affumicata.
- 6
Una volta pronto il sugo, in una teglia mettetene qualche cucchiaio sul fondo, e adagiatevi le uova sopra. Ricopritele col sugo rimasto e aggiungete la scamorza grattugiata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi, per 20 minuti.
- 7
Passato il tempo, togliete dal forno e servite le vostre uova affumicate gratinate calde 😋😋(guarnite con una spolverata di prezzemolo, e una macinata di pepe)
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