Lobster Danau Saus Tiram ~ Gurih-pedes-seger 😤

Name: Lobster Danau Saus Tiram ~ Gurih-pedes-seger 😤
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor lobster/udang biasa ukuran agak besar (kalo ukurannya sedang sekitar 15 ekor ya); 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 siung bawang bombay, iris kasar; 3 buah cabai merah besar, iris serong; 3 buah cabai hijau besar, iris serong; Sesuai selera cabe rawit utuh; 1 sdm saus cabe & tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 gelas air; 1 putih telur; 1/2 buah tomat, iris; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 sdm margarin utk menumis

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Di daerah kami tinggal sekarang, sekali seminggu ada pekanan. Disitulah kesempatan saya celingukan nyari yg unik-unik, yg jarang ada di pasar sehari-hari. Salah satunya lobster danau ini. Dibeli fresh dalam keadaan hidup, baru ditangkap dari danau di sekitar sini. Kalo lagi melimpah harganya murah lho.. Gizinya juga mantap. Di olah jadi menu apa aja oke. 👍

Biasanya untuk bocah di rumah saya bikin sup atau tumis kuah. Kalo kesukaan emak-bapaknya ya dimasak saus tiram gini. Simpel, gurih, seger. 😋

*Kalo gak ada lobster, bisa diganti udang biasa ya.. Tetap enak kok.. 😉

Biasanya untuk bocah di rumah saya bikin sup atau tumis kuah. Kalo kesukaan emak-bapaknya ya dimasak saus tiram gini. Simpel, gurih, seger. 😋

*Kalo gak ada lobster, bisa diganti udang biasa ya.. Tetap enak kok.. 😉

Lebih banyak

Lobster Danau Saus Tiram ~ Gurih-pedes-seger 😤

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Biasanya untuk bocah di rumah saya bikin sup atau tumis kuah. Kalo kesukaan emak-bapaknya ya dimasak saus tiram gini. Simpel, gurih, seger. 😋

*Kalo gak ada lobster, bisa diganti udang biasa ya.. Tetap enak kok.. 😉

Biasanya untuk bocah di rumah saya bikin sup atau tumis kuah. Kalo kesukaan emak-bapaknya ya dimasak saus tiram gini. Simpel, gurih, seger. 😋

*Kalo gak ada lobster, bisa diganti udang biasa ya.. Tetap enak kok.. 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

10 ekorlobster/udang biasa ukuran agak besar (kalo ukurannya sedang sekitar 15 ekor ya)
3 siungbawang putih, cincang halus
1/2 siungbawang bombay, iris kasar
3 buahcabai merah besar, iris serong
3 buahcabai hijau besar, iris serong
Sesuai seleracabe rawit utuh
1 sdmsaus cabe & tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 gelasair
1putih telur
1/2 buahtomat, iris
1 batangdaun bawang, iris kasar
1 sdmmargarin utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lobster/udang, jgn buang kulitnya (biar gak terlalu menciut pas dimasak). Boleh dikucuri sedikit air jeruk nipis. *Karena lobsternya masih seger banget, gak saya kucuri air jeruk nipis. Rasa manis lobsternya ntar malah berkurang. 😑
2

Panaskan margarin, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe, tumis hingga agak layu. Masukkan saus cabe - saus tomat - saus tiram - garam & gula, tuangkan air, masak hingga mendidih.
3

Masukkan lobster/udang, masak sebentar hingga lobster/udang berubah warna. Masukkan putih telur, aduk cepat, lalu tambahkan tomat & daun bawang. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Apabila udah pas, matikan api, angkat.
4

Si lobster udah ready masuk ke perut.. 😆😆😆
5

No ribet, cuma iris2 doank, tapi bakalan nambah dehh.. 😗😗😗
6

Siap disajikan dgn nasi hangat 🍚. Simpel tapi super maknyus. Lobsternya gurih-manis, kuahnya pedes-seger.. Kletis2 cabe rawit bikin makin uhh..ahh.. 😋😋😋