Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; secukupnya merica; secukupnya ketumbar; secukupnya garam; Bumbu geprek:; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 tangkai serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; Bahan tambahan:; 1/2 dada ayam; 2 telur ayam; secukupnya kecambah; secukupnya soun; secukupnya kol; secukupnya daun seledri; 2 buah tomat ceri

Riski Hendarwati @riskihendarwati

Semarang

Salah satu makanan favorit keluarga, dan tentunya ini resep keluarga. Semoga juga menjadi makanan favorit keluarga Anda juga. Mari masak!

Lebih banyak

Soto Ayam

Riski Hendarwati @riskihendarwati

Semarang

Salah satu makanan favorit keluarga, dan tentunya ini resep keluarga. Semoga juga menjadi makanan favorit keluarga Anda juga. Mari masak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

Bumbu halus:
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar
secukupnyagaram
Bumbu geprek:
3 cmjahe
3 cmkunyit
2 tangkaiserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
Bahan tambahan:
1/2dada ayam
2telur ayam
secukupnyakecambah
secukupnyasoun
secukupnyakol
secukupnyadaun seledri
2 buahtomat ceri

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus ayam dan telur hingga matang, kemudian sisihkan. Sesuaikan air yang digunakan karena akan digunakan di tahap selanjutnya sebagai kuah soto.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan masukan bumbu geprek hingga matang.
3

Masukan bumbu ke kuah kaldu yang sudah disediakan (langkah 2). Sesuaikan rasa agar sesuai selera.
4

Rebus kecambah hingga sedikit layu (30 - 60 detik) dan tiriskan. Lakukan hal yang sama terhadap kol yang sudah diiris halus dan soun.
5

Susun kecambah, kol, ayam yang sudah disuir, telur dan soun di mangkok. Dapat pula ditambahkan nasi atau lontong sebagai dasar.
6

Siram dengan kuah dan tambahkan potongan tomat dan daun seledri yang sudah diiris tipis. Sajikan selagi panas.