Ikan Tongkol Panggang Masak Bumbu Kuning

Name: Ikan Tongkol Panggang Masak Bumbu Kuning
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍋Bahan A:🍋; 1 kg Ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong; 1/2 bh air perasan jeruk lemon; 1/4 sdt garam; Secukupnya air; ▪️----------▪️; 1/4 sdt garam untuk taburan; Secukupnya minyak goreng untuk olesan; ~~~~~~~~~~; 🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 1 ibu jari kunyit; 1 ibu jari jahe; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; ~~~~~~~~~~; 🍋Bahan C: (Bumbu Pelengkap)🍋; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula aren; 1/8 sdt gula pasir; 1/2 adt kaldu bubuk; 1 ibu jari lengkuas, kupas dan bersihkan lalu potong-potong; 4 lbr daun salam; 1 tangkai serai, cuci bersih, potong-potong; Secukupnya cabe rawit merah; Secukupnya cabe rawit hijau; 1 bh tomat, potong-potong; ~~~~~~~~~~

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Alhamdulillah ada ikan tongkol segar yang minim duri halus.
Keluarga suka banget makan ikan asal gak banyak durinya.
Khawatir juga kalo ada yang tersedak gegara duri halus ikan.

Ini ikannya enak banget dan gak ada rasa pahitnya sama sekali.
Apalagi dimasak bumbu kuning tanpa santan. Yummy .. 💞🌹

Yuuk .. mari kita membuat...

#ikantongkolpanggang
#masakbumbukuning
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Alhamdulillah ada ikan tongkol segar yang minim duri halus.
Keluarga suka banget makan ikan asal gak banyak durinya.
Khawatir juga kalo ada yang tersedak gegara duri halus ikan.

Ini ikannya enak banget dan gak ada rasa pahitnya sama sekali.
Apalagi dimasak bumbu kuning tanpa santan. Yummy .. 💞🌹

Yuuk .. mari kita membuat...

#ikantongkolpanggang
#masakbumbukuning
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ikan Tongkol Panggang Masak Bumbu Kuning

Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Alhamdulillah ada ikan tongkol segar yang minim duri halus.
Keluarga suka banget makan ikan asal gak banyak durinya.
Khawatir juga kalo ada yang tersedak gegara duri halus ikan.

Ini ikannya enak banget dan gak ada rasa pahitnya sama sekali.
Apalagi dimasak bumbu kuning tanpa santan. Yummy .. 💞🌹

Yuuk .. mari kita membuat...

#ikantongkolpanggang
#masakbumbukuning
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Alhamdulillah ada ikan tongkol segar yang minim duri halus.
Keluarga suka banget makan ikan asal gak banyak durinya.
Khawatir juga kalo ada yang tersedak gegara duri halus ikan.

Ini ikannya enak banget dan gak ada rasa pahitnya sama sekali.
Apalagi dimasak bumbu kuning tanpa santan. Yummy .. 💞🌹

Yuuk .. mari kita membuat...

#ikantongkolpanggang
#masakbumbukuning
#cookpad_id
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

🍋Bahan A:🍋
1 kgIkan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong
1/2 bhair perasan jeruk lemon
1/4 sdtgaram
Secukupnyaair
▪️----------▪️
1/4 sdtgaram untuk taburan
Secukupnyaminyak goreng untuk olesan
~~~~~~~~~~
🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
6 butirkemiri
1 ibu jarikunyit
1 ibu jarijahe
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
~~~~~~~~~~
🍋Bahan C: (Bumbu Pelengkap)🍋
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula aren
1/8 sdtgula pasir
1/2adt kaldu bubuk
1 ibu jarilengkuas, kupas dan bersihkan lalu potong-potong
4 lbrdaun salam
1 tangkaiserai, cuci bersih, potong-potong
Secukupnyacabe rawit merah
Secukupnyacabe rawit hijau
1 bhtomat, potong-potong
~~~~~~~~~~

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

▶️Rendam ikan dalam air bersih
▶️Beri garam dan air perasan jeruk lemon. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Buang air rendaman.
▶️Cuci bersih di air mengalir.
2

▶️Panaskan panggangan.
▶️Taburi ikan dengan garam lalu oles dengan minyak goreng secukupnya.
▶️Letakkan potongan ikan tongkol di atas panggangan. Panggang hingga permukaannya berwarna coklat keemasan.
▶️Setelah matang kedua permukaan, angkat ikan. sisihkan.
3

▶️Kupas dan bersihkan bahan bumbu halus. Cuci bersih di air mengalir.
▶️Haluskan bahan bumbu halus dengan chopper atau food processor.
4

▶️Panaskan wajan.
▶️Tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Tumis hingga wangi.
▶️Masukkan daun salam, serai, tomat, lengkuas,
▶️Masak sebentar hingga mendidih.
5

▶️Masukkan ikan tongkol yang sudah dipanggang tadi.
▶️Tambahkan secukupnya air matang.
Masak kembali hingga mendidih.
▶️Tambahkan gula aren, gula pasir, garam, kaldu bubuk lalu cabe rawit merah, cabe rawit hijau.
▶️Masak kembali hingga mendidih dan kuah kuning sedikit menyusut.
Cek rasa.
6

▶️Setelah dirasa sudah pas rasa bumbunya dan sudah matang juga, matikan api kompor.
Tunggu dingin di suhu ruang.
▶️Siapkan wadah saji. Ikan tongkol panggang masak bumbu kuning siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat.