Cumi goreng tepung saus padang

Name: Cumi goreng tepung saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram cumi, bersihkan potong bulat; 1 sendok makan air jeruk nipis; minyak untuk menggoreng; bahan pencelup :; 75 gram tepung terigu; 150 ml air es; 1/2 sdt garam; bahan pelapis :; 180 gram tepung terigu; 2 sendok makan tepung beras; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; bahan saus padang:; 1 bh bawang bombay iris memanjang; 2 bh cabai merah potong bulat; 1 sdm saus tiram; 6 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdm tepung meizena, larutkan dengan 1 sdm air; 2 batang daun bawang, iris miring; 350 ml air; 2 sdm margarin untuk menumis; bumbu halus :; 2 bh cabe merah keriting; 3 bh bawang putih; 2 cm jahe

tia fairus @cook_7162147

Pengen bikin cumi goreng tepung tp gk punya stok tepung bumbu.. jdnya search resep dpat deh resepnya.. hasilnyaa enak bangett.. kriuk 😆

Lebih banyak

Cumi goreng tepung saus padang

tia fairus @cook_7162147

Pengen bikin cumi goreng tepung tp gk punya stok tepung bumbu.. jdnya search resep dpat deh resepnya.. hasilnyaa enak bangett.. kriuk 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramcumi, bersihkan potong bulat
1 sendok makanair jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
bahan pencelup :
75 gramtepung terigu
150 mlair es
1/2 sdtgaram
bahan pelapis :
180 gramtepung terigu
2 sendok makantepung beras
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
bahan saus padang:
1 bhbawang bombay iris memanjang
2 bhcabai merah potong bulat
1 sdmsaus tiram
6 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdmtepung meizena, larutkan dengan 1 sdm air
2 batangdaun bawang, iris miring
350 mlair
2 sdmmargarin untuk menumis
bumbu halus :
2 bhcabe merah keriting
3 bhbawang putih
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 cumi, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
2

Gulingkan cumi ke bahan pelapis, celup ke bahan pencelup kemudian kembali gulingkan ke bahan pelapis
3

Goreng cumi ke dalam minyak dengan api sedang sampai matang, tiriskan
4

Panaskan margarine, tumis bawang bombay, cabe merah potong dan bumbu halus sampai harum
5

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk aduk rata. Tuang air masak hingga mendidih
6

Masukkan daun bawang, aduk hingga matang. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga meletup2. Angkat
7

Tata cumi goreng tepung diatas piring lalu siram dengan saus padang
8

Tips: larutkan bahan pencelup dengan air es ya.. biar hasilnya kriuk2.. 😉