Κοτόπουλο αλλά κρεμ με πατάτες τηγανητές

Name: Κοτόπουλο αλλά κρεμ με πατάτες τηγανητές
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πατάτες; 1 πρέζα αλάτι; 500-700 ml περίπου λάδι για το τηγάνι; 4 στήθη (δηλαδή από δύο κοτόπουλα το στήθος); 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρες; 250 g μπέικον καπνιστό; 200 g μανιτάρια είτε φρέσκα είτε κονσέρβα; 1 πρέζα αλάτι; 1/2 πρέζα πιπέρι; 1 σφηνάκι λευκό κρασί; 150-200 ml ζωμό κότας ή νερό βραστό; 250 γραμμάρια τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Ένα φαγητό που δεν μπορείς εύκολα να αντισταθείς.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο αλλά κρεμ με πατάτες τηγανητές

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Ένα φαγητό που δεν μπορείς εύκολα να αντισταθείς.

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

Για τις πατάτες
1 κιλόπατάτες
1 πρέζααλάτι
500-700 ml περίπουλάδι για το τηγάνι
Για το κοτόπουλο
4στήθη (δηλαδή από δύο κοτόπουλα το στήθος)
500 ml κρέμα γάλακτος πλήρες
250 gμπέικον καπνιστό
200 gμανιτάρια είτε φρέσκα είτε κονσέρβα
1 πρέζααλάτι
1/2 πρέζαπιπέρι
1 σφηνάκιλευκό κρασί
150-200 mlζωμό κότας ή νερό βραστό
250 γραμμάριατυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, της πλένουμε καλά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι αλλά όχι σε πολύ μεγάλη φωτιά.
2

Κόβουμε και πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε με τα μπαχαρικά μας.
3

Στην συνέχεια το βάζουμε στο τηγάνι και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρασί και τα μανιτάρια αν είναι φρέσκα και συνεχίζουμε μέχρι να πιει τα υγρά, αν τα μανιτάρια είναι κονσέρβα τα βάζουμε μόλις εξατμιστεί το κρασί.
4

Στην συνέχεια βάζουμε λίγο λίγο το νεράκι, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα μπαχαρικά με βάση την γεύση που θέλουμε εμείς να δώσουμε. Προς το τέλος προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να τσιγαριστεί καλά και έπειτα την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση.
5

Πριν σβήσουμε βάζουμε και το τυρί και σερβίρουμε. Καλή μας όρεξη.