Semur jengkol super empuk

Name: Semur jengkol super empuk
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol (wajib jenis japara); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/4 cabe merah besar; 4 butir kemiri yg sudah disangrai; 3 sdm santan (optional); 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas (digeprek); 2 sdm garam; 1 sdm penyedap; 1 sdm gula pasir; secukupnya Air

Yanie @yanie06

Menu makan siang kami siang kemarin

Lebih banyak

Semur jengkol super empuk

Yanie @yanie06

Menu makan siang kami siang kemarin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

2 orang

1 kgjengkol (wajib jenis japara)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/4cabe merah besar
4 butirkemiri yg sudah disangrai
3 sdmsantan (optional)
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
2 sdmgaram
1 sdmpenyedap
1 sdmgula pasir
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Rebus terlebih dahulu jengkol selama 45menit
Ini waktu yg harus saya pakai untuk jengkol yg benar2 empuk ya
2

Setelah empuk buang air cuci jengkolnya lalu geprek
Sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,kemiri
4

Tumis bumbu tambahkan salam,sereh, lengkuas
Tumis sampai benar2 matang lalu tambahkan air secukupnya
5

Masukkan jengkol tambahkan garam,penyedap,gula,santan
6

Aduk perlahan agar santan tidak pecah
7

Masak hingga air menyusut/bumbu meresap
Koreksi rasa
Angkat dan sajikan