Ayam Taliwang

Name: Ayam Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam; 100 ml air; secukupnya Garam; 1/2 sm Gula merah; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu jamur; 30 ml santan instan; 3 sm minyak untuk menumis; 5 cabe merah besar; 7 cabe rawit; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 tomat ukuran kecil; 2 kemiri; 1/2 sm terasi bakar; 1 ruas kencur uk kecil

Iffah Foodies @iffah_foodies

Surabaya

Ayam Taliwang

Lebih banyak

Ayam Taliwang

Iffah Foodies @iffah_foodies

Surabaya

Ayam Taliwang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam
100 mlair
secukupnyaGaram
1/2 smGula merah
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu jamur
30 mlsantan instan
3 smminyak untuk menumis
Bumbu halus
5cabe merah besar
7cabe rawit
4bawang merah
3bawang putih
1tomat ukuran kecil
2kemiri
1/2 smterasi bakar
1 ruaskencur uk kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar ayam dg torch hingga coklat sisihkan
2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, tomat, kencur kemudian sisihkan. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk rata. Beri garam, kaldu jamur, lada, gula merah, aduk rata. Tambahkan santan aduk rata.
4

Masak hingga airnya mulai menyusut, kemudian torch hingga hingga kecoklatan.