＜下準備＞
鶏肉はひと口大に切る。

＜下準備＞
きぬさやは筋を取り、塩茹でする

＜下準備＞
にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら鶏肉を並べて4～5分焼く。

鶏肉に焼き色がついたら裏返して3～4分焼く。途中、にんじん、れんこんを並べ、両面焼く。

鶏肉に火が通ったら【A】を加え、全体にからめ、きぬさやも加えて器に盛る。