冷凍エビをレンジで3~4分チンして火を通す。

粗めにきざむ。

玉ねぎをみじん切りする。

桜えびをきざむ。

はんぺんをちぎる。

ボウルに全て入れ塩、片栗粉を入れてこねる。

1口大に丸める。

あられをお皿に出してタネの周りに軽く押し付けるようにつける。

フライパンに油をだし、160℃に温める。

3~5分揚げる。