Pepes pindang kemangi/ brengkes pindang

Name: Pepes pindang kemangi/ brengkes pindang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor pindang salem; 1 genggam kemangi; Secukupnya daun pisang; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 5 buah cabe merah besar; 12 buah cabe rawit (optional); 5 butir kemiri; Secukupnya garam,gula, & kaldu bubuk; 3 buah tomat besar

Muffadillah @arunaslw_mhr0001

lamongan-jawa timur

Lagi kangen masakan ibu, pepes pindang kemangi. Ya udah langsung eksekusi, rasanya pedes, gurih,asem. Mantep banget rasanya dimakan siang-siang sama sayur asem, behhhh segerrrr banget.
Yukk moms, ikutan golden apron 2025 @cook_ninda @SiRa @arindra_9
#TIKETGAS2025

Lebih banyak

Pepes pindang kemangi/ brengkes pindang

Muffadillah @arunaslw_mhr0001

lamongan-jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

2 ekorpindang salem
1 genggamkemangi
Secukupnyadaun pisang
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
5 buahcabe merah besar
12 buahcabe rawit (optional)
5 butirkemiri
Secukupnyagaram,gula, & kaldu bubuk
3 buahtomat besar

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih pindang dan pisahkan duri dari dagingnya.
2

Haluskan semua bumbu menggunakan cobek atau chopeer.
3

Letakan pindang diatas daun pisang, lumuri dengan bumbu. Beri kemangi.
4

Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi
5

Kukus selama 30 menit.
6

Setelah matang bisa dbakar/dipanggang. Bisa juga langsung dinikmati, tergantung selera.