チョコ不要！ココアとベリーのケーキ
チョコレートなしで作れる、チョコケーキ的なものです。チョコレートは常備していないけど、ココアならいつもあるので。
ふんわりほどけるような口当たりが気に入っています💌バレンタインにオススメ。#バレンタイン2025
チョコ不要！ココアとベリーのケーキ
チョコレートなしで作れる、チョコケーキ的なものです。チョコレートは常備していないけど、ココアならいつもあるので。
ふんわりほどけるような口当たりが気に入っています💌バレンタインにオススメ。#バレンタイン2025
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ベリーは常温で解凍し、無塩バターは湯煎で溶かしておく。型にオーブンシートを敷いて、その他全ての材料を計量しておく。
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- 2
大きめのボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯煎しながらハンドミキサーで泡立てる。ふんわり白っぽく、文字が描ける程度に。
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- 3
溶かしバターを加えて、しっかり混ぜる。生地にツヤが出ます。
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- 4
ゴムベラに持ち替え、薄力粉とココアを一緒にふるい入れてよく混ぜる。底から返すようにして、混ぜ残りが無いように。
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- 5
アーモンドプードルとフルーツを加え、しっかり混ぜます。これで生地の出来上がり。
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- 6
型に流し入れ、表面が平らになるようトントンしてならす。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
- 7
竹串を刺してみて、生焼けの生地が付いて来なければOK。焼き足りなければ、160℃に落として更に5分ほど焼いて下さい。
- 8
焼き上がったらオーブンから取り出し、15cmくらいの高さから台の上へ型ごとストンと落とす（焼き縮み防止）。
- 9
型から外し、網の上などで冷まします。
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- 10
お好みで粉砂糖を振り、お好きなサイズに切り分けて召し上がれ☺1日おくと、更にしっとりして美味です。
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- 11
※小さいマフィンカップで焼く場合
14個くらい。170度て15分プラス160度で5分〜程度で調整してください。
コツ・ポイント
先に卵と砂糖を泡立てて溶かしバターを加える方法だと、ふんわりした生地になり、お口でほどけるような食感になります。元々プレーンな生地で作っていましたが、バレンタイン向けにココアバージョンです。フルーツは缶詰でも生でもお好きなものでどうぞ。
つくれぽ
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