Cuci ceker, rebus air hingga mendidih, masukkan gula,aduk rata. Masukkan ceker, rebus 5menit,angkat dan tiriskan

Panaskan minyak lalu goreng ceker hingga kering, masukkan ceker ke dalam rebusan air dengan star anis dan garam hingga kulit ceker melepuh,angkat tiriskan,

Biarkan dingin, kemudian lumuri dengan tepung sagu. Campurkan saos dan ceker ayam,aduk rata. Setelah itu dikukus 20menit

Cara memasak saos: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan saos tiram,saos tomat,cabe iris,gula,garam,merica dan air. Masak hingga mendidih,aduk angkat

#untuk yang ingin warna nya lebih merah boleh dikasi pewarna makanan warna merah cabe (jangan banyak2 ya)