Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep)
Buat ayam goreng serundeng dengan bumbu ungkep. Hasilnya ayam ungkep kuningnya bisa disimpan di freezer sebagai #MealPrepPraktis yang tinggal di goreng saat gak sempat masak.
Dari resep asli, ada sedikit dimodifikasi dari cara masaknya. Tapi ini enak, cobain ya
Sumber Resep @endangharyanti
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas (Bumbu Ungkep)
Buat ayam goreng serundeng dengan bumbu ungkep. Hasilnya ayam ungkep kuningnya bisa disimpan di freezer sebagai #MealPrepPraktis yang tinggal di goreng saat gak sempat masak.
Dari resep asli, ada sedikit dimodifikasi dari cara masaknya. Tapi ini enak, cobain ya
Sumber Resep @endangharyanti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong 1 kg menjadi 10 bagian, cuci bersih menggunakan jeruk nipis dan sisihkan.
- 2
Haluskan Bahan A (bisa tambahkan minyak 1 sdm), Kemudian campur Bahan B, aduk rata
- 3
1. Tumis Bumbu Halus kemudian masukan Bahan C
2. Masukan ayam
3. Kemudian tambahkan air, aduk rata
4. Masak hingga kadar air di dalam ungkepan ayam menjadi menyusut, test rasa
- 4
Jika sudah matang pisahkan ayam dengan bumbu ungkepannya.
Note : Pada tahap ini ayam ungkep bisa disimpan sebagai mealprep di freezer atau langsung goreng ayam yang sudah di ungkep hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 5
1. Untuk membuat bumbu serundeng ambil endapan dari bumbu ungkep dengan cara di saring dan tambahkan ½ sdm tepung beras kemudian aduk rata hingga tercampur.
2. Panaskan minyak dan goreng serundeng lengkuas hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.Note : Penambahan tepung beras bertujuan untuk membuat serundeng menjadi lebih awet kriuknya.
- 6
Untuk tata cara penyajian taruh ayam ke atas piring dan taburkan serundeng lengkuas ke atas ayam.
Ayam goreng serundeng lengkuas, siap disantap.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Kristina Heryawati bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar