圧力鍋と市販のルーで簡単ビーフシチュー
隙間時間レシピ @cook_108113320
圧力鍋にかけて置いておくだけ。
お肉がほろほろ、野菜の風味がしっかり。
市販のビーフシチューも一かくし味を入れれば本格的な味わいに。
圧力鍋と市販のルーで簡単ビーフシチュー
圧力鍋にかけて置いておくだけ。
お肉がほろほろ、野菜の風味がしっかり。
市販のビーフシチューも一かくし味を入れれば本格的な味わいに。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさ（3cm）に切ったら塩胡椒で下味をつける。
※今回は鹿肉をいただいたので鹿肉を使用しています。 -
- 2
じゃがいもは皮を剥き8等分（3cmほどの大きさ）に切って水にさらしておく。
-
- 3
にんじんは皮を剥き5mm〜1cm幅の半月切りにする。
-
- 4
玉ねぎは皮を剥き、大きめにくし切りにする。
-
- 5
圧力鍋にバターとニンニクを入れ中火で熱し、ニンニクの香りが広がったらお肉を入れて表面にしっかり焼き目がつくまで炒める。
-
- 6
玉ねぎ、にんじんも加えて玉ねぎがうっすら透明になるまで炒める。
-
- 7
鍋に水とローリエを加え、煮立ったら、アクを取り、蓋をして圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、15分加熱する。
-
- 8
加熱が終わったら圧力が完全に抜けるまで放置。
-
- 9
圧力が完全に抜けたら、一度蓋を開けてアクを取り、じゃがいもを加えて再び中火にかける。
-
- 10
圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、さらに15〜20分ほど加熱する。
- 11
自然に圧力が抜けるまでおいたら、蓋を開けてルウを割り入れよく溶かし、さらにAを加えて一煮立ちさせたら完成。
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24579065
