Kare Kepiting

Name: Kare Kepiting
Yield: 5-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg kepiting (dapat 8 ekor kepiting); 2 buah terong ijo; 2 bungkus santan instan (kara); 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 batang daun bawang; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula; secukupnya air (± 2,5 liter); secukupnya minyak goreng; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada; sedikit minyak goreng; Bawang Goreng

Yessil Chechiel @chechiel

Surabaya

Keluarga kecil saya suka sekali dengan Kepiting, paling suka dimasak kare atau asam manis.. Bisa ngabisin nasi tuh kalau menunya kepiting.

Dan saya cemplungin terong, MasyaAllah nikmatnya bukan main, ga tolah toleh sudah kalau makan kare kepiting hehehe 🤭

Yukk bikin yuuuukkkk 😍

#resepYessil_Chechiel
#wanitakariermemasak
#demenuprekdidapur
#bikinsendirimakananmu
#masakanrumahan
#GAS2025
#Coboy2025
#SeafoodLezat
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_IkanApapunBisa
#CookpadCommunity_Surabaya
#KareKepiting

Keluarga kecil saya suka sekali dengan Kepiting, paling suka dimasak kare atau asam manis.. Bisa ngabisin nasi tuh kalau menunya kepiting.

Dan saya cemplungin terong, MasyaAllah nikmatnya bukan main, ga tolah toleh sudah kalau makan kare kepiting hehehe 🤭

Yukk bikin yuuuukkkk 😍

Lebih banyak

Kare Kepiting

Yessil Chechiel @chechiel

Surabaya

Keluarga kecil saya suka sekali dengan Kepiting, paling suka dimasak kare atau asam manis.. Bisa ngabisin nasi tuh kalau menunya kepiting.

Dan saya cemplungin terong, MasyaAllah nikmatnya bukan main, ga tolah toleh sudah kalau makan kare kepiting hehehe 🤭

Yukk bikin yuuuukkkk 😍

Keluarga kecil saya suka sekali dengan Kepiting, paling suka dimasak kare atau asam manis.. Bisa ngabisin nasi tuh kalau menunya kepiting.

Dan saya cemplungin terong, MasyaAllah nikmatnya bukan main, ga tolah toleh sudah kalau makan kare kepiting hehehe 🤭

Yukk bikin yuuuukkkk 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 25 menit

5-8 orang

1,5 kgkepiting (dapat 8 ekor kepiting)
2 buahterong ijo
2 bungkussantan instan (kara)
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
5 batangdaun bawang
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
2 sdtgula
secukupnyaair (± 2,5 liter)
secukupnyaminyak goreng
Bahan Bumbu Halus :
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
1/2 sdtlada
sedikitminyak goreng
Bahan Pelengkap :
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 25 menit

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih.
2

Blender bumbu halusnya, sisihkan. Potong terong sesuai selera dan iris daun bawang seukuran ruas jari.
3

Kukus terlebih dahulu kepitingnya ±10 menit.
4

Sisihkan kepiting yang telah dikukus, potong bersih dari tali rafia yang mengikat dan cuci ulang.
5

Panaskan minyak goreng, gongso bumbu halus dan masukkan serai serta daun salamnya.
6

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bumbu yang telah digongso tadi dan masukkan kepitingnya, tutup panci agar bumbu meresap.
7

Masukkan santan dan bumbui dengan gula, garam serta kaldu jamur.
8

Masukkan terong & koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan beri taburan bawang goreng.
9

Kare Kepiting siap disajikan.