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牛肉とエリンギの中華炒め
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牛肉とエリンギの中華炒め-レシピのメイン写真

牛肉とエリンギの中華炒め

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

ピーマンは後から入れてくったりしない様に仕上げて下さい

ピーマンは後から入れてくったりしない様に仕上げて下さい

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牛肉とエリンギの中華炒め

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ピーマンは後から入れてくったりしない様に仕上げて下さい

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材料

2人
  • 牛肉 250g
  • エリンギ 2本
  • ピーマン 2個
  • アスパラ 3本
  • ネギ 1本
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • オイスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 白コショウ 適量
  • 粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラは、下1/3程度、袴をピーラーでそいで、ラップをしてレンジで50秒チンして、削ぎ切りかぶつ切りにします

  2. 2

    エリンギ、ネギは斜めにカット。ピーマンは乱切り、にんにくと生姜はみじん切りにします

  3. 3

    油を入れエリンギを炒め、次ににんにくと、生姜と鷹の爪を入れてお肉を入れて炒めたら、ピーマン、ネギ、アスパラを炒めます

  4. 4

    調味料を入れて絡めたら完成

コツ・ポイント

きのこは炒めるとカサが減るので多めに入れてもいいと思います
舞茸も合います!!

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♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012
2025/04/09 11:31に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 アスパラ エリンギ ピーマン にんにく 酒 しょうが

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