Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng, hành tây xắt miếng dài mỏng, có thể cắt thêm dưa chuột hạt lựu để cho vào cuối cùng nếu thích. Thịt nạc vai rửa sạch thấm khô, thái con chì dài bằng 1 ngón tay.

Dùng khoảng 350g tinh bột khoai tây hoà với chút nước cho tan sau đó để bột nghỉ 30p cho phần tinh bột lắng xuống dưới. Chúng ta đổ bỏ phần nước trong ở trên đi, sao cho khi dốc bát đựng tinh bột xuống cũng không bị đổ ra ngoài. Cho vào bát tinh bột 1 quả trứng gà, chút xíu dầu ăn sau đó cho thịt vào trộn đều.

Cho nhiều dầu ăn vào nồi đun thật nóng sau đó thả từng miếng thịt vào chiên chín. Chúng ta có thể gắp ra sau đó chiên lại lần 2 cho có màu vàng đẹp mắt.

Cho các loại rau củ vào nồi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp và đun sôi. Sau khi nước sôi chúng ta cho thêm 2 muỗng dấm,2 muỗng đường,2 muỗng nước tương,2 muỗng tương cà và nêm nếm hạt nêm sao cho vừa ăn với khẩu vị gia đình. Cuối cùng là hoà chút tinh bột khoai tây với nước và rưới vào nồi hỗn hợp củ quả. Cuối cùng tắt bếp và múc ra bát. Món này ăn nóng và kết hợp với món mì tương đen đảm bảo sẽ làm cả gia đình bạn hài lòng. Chúc các bạn thành công.