Miến măng
#cookpadapron2025
Tuần 19
Ở đây không có măng tươi, nên mỗi khi cần nấu món gì về măng là phải dùng măng đóng hộp hay măng tươi ngâm chua. Nhưng nếu nấu khéo thì cũng không nhận ra măng ngâm chua, nó vẫn có độ giòn tươi lắm.
Miến măng
#cookpadapron2025
Tuần 19
Ở đây không có măng tươi, nên mỗi khi cần nấu món gì về măng là phải dùng măng đóng hộp hay măng tươi ngâm chua. Nhưng nếu nấu khéo thì cũng không nhận ra măng ngâm chua, nó vẫn có độ giòn tươi lắm.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nấm rơm, nấm dông cô ngâm nở. Măng chua rửa xong ngâm cho bớt chất chua. Sườn non hầm cho mềm cùng với một cùi bắp cho ngọt nước (tôi không dùng bột ngọt, luôn hầm nước từ cùi bắp hay củ cải susu để lấy chất ngọt). Khi sườn mềm cho nấm vào và ức gà vào
- 2
Ức gà mềm xé miếng, sau nêm gia vị cho vừa, rồi vớt cùi bắp ra, vắt khô măng cho vào.
- 3
Cắt hành ngò, miến ngâm nở với nước sôi, vớt ra cho vào tô, châm nước lèo, trên mặt bày thịt, măng, hành ngò, ăn nóng thêm chanh, giá
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Măng le kho nước tương rau răm Măng le kho nước tương rau răm
#CookpadApron2025Tuần 19: măng tươi
-
Măng hầm giò heo Măng hầm giò heo
Mỗi khi Tết đến nhà tôi vẫn hay có nồi măng hầm, nhưng nếu nhà có khách quý tôi cũng hay nấu món này vì thực sự món này mang chút vị quê nhà và lại ăn rất ngon khi hòa chung với miến mặc dù món này làm hơi cõng phu vì tất cả cần phải hầm. #5hthu5
-
Nấm đông cô xào rau củ Nấm đông cô xào rau củ
#cookpadapron2025Tuần 18: nấm đông cô tươiCủ sen trước giờ nấu canh lần này mình thử xào xem sao, tưởng không hợp mà ăn cũng dính nha, giòn giòn đưa cơm nè
-
Miến măng gà xé ngày mưa Miến măng gà xé ngày mưa
Sài Gòn vào mùa mưa rồi, một bữa chiều mưa gió, cuộn trong chăn ấm với tô miến măng nóng, chấm ít nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Vẫn như mọi khi, tiêu chí của bếp là nấu đơn giản nhất có thể và hạn chế gia vị nhất có thể, để cảm nhận được rõ nhất vị ngọt thơm của gà và măng.
-
Canh cá kình nấu măng chua Canh cá kình nấu măng chua
Chẳng là mình mới có chuyến đi Quy Nhơn về. Mẹ của bạn mình có mua cho 2 đứa ít cá kình tươi. Sẵn nhà có hũ măng được muối chua mình bắt tay nấu ngay tô canh cá chua chua ngọt ngọt cay cay. Ở Quy Nhơn, người ta rất thích ăn canh cá nấu ngọt, hoặc nấu với măng chua. Thường thì nếu nấu với măng chua thì chỉ cần cá với măng là đủ, món này mình đã cải biên 1 chút vừa nấu với măng chua lại thêm cà thơm giá như canh chua luôn.
-
Canh măng miến Canh măng miến
Cả năm nuôi gà để tết lễ dâng hương. Con gà luộc còn lòng mề chuyên dành nấu bát canh măng với nước dùng là nước luộc gà.#luuhuongtet
-
Bún măng củ tươi Bún măng củ tươi
Măng củ tươi là nguyên liệu sẵn và phổ biến ở miền Nam. Loại măng củ còn nguyên vỏ, không qua sơ chế luộc ngâm chua nên sẽ có vị giòn ngọt tự nhiên và tránh được yếu tố bị ngâm hoá chất, hại cho sức khoẻ. -
Miến măng chay Miến măng chay
Một chút âm hưởng của món miến măng ngan kiểu Hà Nội. các bạn đừng bảo ăn chay còn vẽ vời món mặn làm gì nhưng mình phải nói rõ để các bạn dễ hình dung về hương vị của món này thì lúc nấu mới chuẩn. -
-
Canh Cá Hú Nấu Măng Chua Canh Cá Hú Nấu Măng Chua
Thỉnh thoảng mới ăn canh măng chua, mà lại ngại mua măng ngâm chua ở chợ. Nên mình mua măng tươi về luộc kĩ và nấu với cà chua và me.
Bean Thread Noodle Soup with Pickled Bamboo Shoots Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)