Gulai Pakis Bunga Kates

Name: Gulai Pakis Bunga Kates
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gram pakis yang sudah disiangi; 100 gram bunga kates, rebus sampai empuk; Bumbu halus; 2 bawang putih; 6-8 bawang merah; 3 cabe rawit; 7 cabe merah; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; Bahan lainnya; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 4 cabe hijau, patah-patah kan atau belah dua; 1 buah tomat (saya pakai 3 karena kecil); 600 ml santan sedang; Secukupnya garam

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Menu yang biasa mamak masak seminggu sekali saat hari libur sekolah karena mamakku seorang guru, jadi hari Ahad adalah hari masak-masak istimewa. ❤️
Semoga mamak selalu sehat dan berkah umurnya. 🤲

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanDapurPerempuanHebat

بسم الله الرحمن الرحيم

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanDapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Gulai Pakis Bunga Kates

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanDapurPerempuanHebat

بسم الله الرحمن الرحيم

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanDapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

120 grampakis yang sudah disiangi
100 grambunga kates, rebus sampai empuk
Bumbu halus
2bawang putih
6-8bawang merah
3cabe rawit
7cabe merah
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
Bahan lainnya
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
2 ruas jarilengkuas, geprek
4cabe hijau, patah-patah kan atau belah dua
1 buahtomat (saya pakai 3 karena kecil)
600 mlsantan sedang
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bumbu halus. Rebus bunga kates sampai empuk, setelah empuk masukkan daun pakis rebus sebentar saja, angkat, tiriskan.
2

Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu halus, cabe hijau, daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan garam.
3

Hidupkan kompor, masak sampai santan mulai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
4

Masukkan pakis dan bunga kates, aduk rata, tambahkan tomat.
5

Masak kembali sampai santan matang. Tes rasa.