Kuah bakso gurih

Name: Kuah bakso gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter air; 1 batang tulang kaki sapi; 250 gr tetelan; 2 batang daun bawang ikat; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 - 1sdt Merica; 1/4 sdt Bubuk pala; 1,5 sdt Kaldu jamur/ kaldu bubuk; 13 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 batang daun bawang bagian putih nya saja; Bihun yang sudah diseduh; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Daun seledri

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Lebih banyak

Kuah bakso gurih

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 literair
1 batangtulang kaki sapi
250 grtetelan
2 batang daun bawang ikat
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 - 1sdtMerica
1/4 sdtBubuk pala
1,5 sdtKaldu jamur/ kaldu bubuk
Bumbu halus:
13 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 batang daun bawang bagian putih nya saja
Pelengkap:
Bihun yang sudah diseduh
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaDaun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging tetelan dan tulang,Rebus 2 liter air hingga mendidih,setelah mendidih masukan tulang dan tetelan,tutup lalu rebus hingga empuk
2

Panaskan teflon,tumis batang daun bawang,kemiri dan bawang putih hingga kecokelatan
3

Masukan ke dalam blender,tambahkan sedikit air, blender hingga halus
4

Buka panci,cek daging tetelan,jika sudah empuk,masukan bumbu yang sudah diblender,jika air berkurang banyak bisa ditambah sesuai selera,tambahkan garam,kaldu bubuk / jamur,pala bubuk,merica bubjk,gula pasir,tambahkan juga daun bawang,aduk rata,koreksi rasa sampai rasa pas dan masak hingga mendidih.
5

Setelah mendidih dan rasa pas,masukan bakso,masak hingga bakso mengapung
6

Cara penyajian : tata bihun dalam mangkuk,tuang kuah bakso yang masih panas,tambahkan seledri yang sudah dipotong dan bawang merah goreng